Landwinkel De Kastanjeboom

Zuivelatelier De Kastanjeboom

 

Wij maken sinds 2012 eigen producten op melkveebedrijf De Kastanjeboom.

melktank

marijke in zuivel ruimte

Bij de melkstal hebben we een nieuwe zuivelruimte waarop nog veel wordt geexperimteerd, geïnnoveerd en producten die al worden verkocht in onze Landwinkel zoals:

Scoontjes-room, verse zuiveldelicatesse, dutch clotted cream

Half volle melk

Halfvolle chocolade melk (winter periode)

Slagroom (1 liter) (op verzoek)

Rauwe melk vers uit de tap (liter fles)

Groofsmelk (Slemp), in/uit

Daarnaast roken wij op het erf  op ambachtelijke wijze, boerenkaasjes van collega Landwinkel.= Heerlijke rookkaas, voor op brood, uit het vuistje, voor in de salade of andere gerechten.

Onze doelen op het melkveebedrijf

Dierenwelzijn, dierengezondheid

De melk komt van onze koeien welke minimaal 120 dagen à 7 uur per dag per jaar buiten grazen in de wei. Melkveebedrijf de Kastanjeboom is gelegen in de polder van het Nationaal Landschap Arkemheen-Eemland vlakbij de Laakzone.

Wij zijn voorzien van het zgn kringloopcertificaat. Kringloopboeren betekent: boeren met minder stikstof- en fosfaatverliezen en dus ook minder uitspoeling naar grond- en oppervlaktewater. Het is de inzet om meststoffen zo goed mogelijk te benutten, zodat ze niet in het milieu komen.

Het water wat wordt gebruikt voor de melk af te koelen, wat hergebruikt als drinkwater voor het vee.

Hiermede proberen wij ons bedrijf verder te optimaliseren en te verduurzamen.

Continue verbetering van dierenwelzijn en diergezondheid (verantwoord antiboticagebruik en continu verbeteren score dierenwelzijn).

Wij zitten ver onder het gemiddelde dier dag dosering antiboticagebruik.